Boulanger - Pâtissier H/F

Nous recherchons un ou une pâtissier(e), débutant(e) ou confirmé(e), possédant idéalement des notions ou une expérience en boulangerie. Le poste est proposé dans le cadre d'un contrat à durée déterminée jusqu'au mois d'août 2027, avec une possibilité d'évolution vers un contrat à durée indéterminée.

Missions :
- Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication ;
- Prélever, peser et doser les matières ou produits (ingrédients, colorants, grains, etc.) sur les balances, trémies peseuses, etc ;
- Confectionner des viennoiseries ;
- Défourner des pains et viennoiseries ;
- Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes ;
- Vérifier les stocks de matières premières ;
- Entretenir un équipement, une machine, une installation ;

Environnement de travail :
Vous rejoindrez une équipe jeune et dynamique au sein d'un établissement qui privilégie la qualité : nous travaillons avec un maximum de produits frais et locaux. Tous nos produits sont fabriqués sur place de manière artisanale.

Conditions et modalités :
- Temps de travail : 35 heures par semaine ;
- Rythme : 5 jours par semaine, incluant un dimanche sur trois ;
- Accompagnement possible : Pour les profils débutants, une formation complète pourra être assurée, sous réserve d'une forte motivation.

Experience: Débutant accepté

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie