Boulanger H/F
Boulanger H/F
Sup Interim · Noisiel - 77 · Intérim
📑 Missions du poste
L'agence SUP INTERIM Paris est une agence généraliste qui recrute dans le bassin parisien dans les secteurs du transport, du btp, de la logistique, du tertiaire, de l'industrie notamment.
Nous recrutons aussi bien des cols bleus que des cols blancs, que cela soit en intérim, CDD ou CDI.
Nous avons également un cabinet de recrutement Sup Talent Research, situé dans les mêmes locaux, qui vous accompagne dans la recherche de vos talents du Bac +2 au Bac +5 et plus (juniors, confirmés et experts dans l'ingénierie industrielle, l'informatique, l'industrie et le tertiaire...) et dans toutes les étapes de votre recrutement.
Nous restons à votre écoute dans la recherche de votre emploi.
Sup Interim Paris recherche pour l'un de ses clients, un(e) BOULANGER pour une mission d'intérim situé a Noisiel Vos missions principales : Préparation des pâtes :Réaliser les pesées des ingrédients selon les fiches techniques.Conduire les opérations de pétrissage, de pointage et de division de la pâte.
Façonnage et fermentation :Façonner les baguettes, pains spéciaux et viennoiseries.Surveiller la levée et la fermentation des pâtons.
Cuisson :Enfourner, surveiller la cuisson et défourner les produits (pains, viennoiseries).Adapter le rythme de cuisson en fonction de la demande et de l'affluence.
Hygiène et entretien :Nettoyer et désinfecter le poste de travail, le matériel (pétris, batteurs, brosses, fours) et le laboratoire.Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Nous recrutons aussi bien des cols bleus que des cols blancs, que cela soit en intérim, CDD ou CDI.
Nous avons également un cabinet de recrutement Sup Talent Research, situé dans les mêmes locaux, qui vous accompagne dans la recherche de vos talents du Bac +2 au Bac +5 et plus (juniors, confirmés et experts dans l'ingénierie industrielle, l'informatique, l'industrie et le tertiaire...) et dans toutes les étapes de votre recrutement.
Nous restons à votre écoute dans la recherche de votre emploi.
Sup Interim Paris recherche pour l'un de ses clients, un(e) BOULANGER pour une mission d'intérim situé a Noisiel Vos missions principales : Préparation des pâtes :Réaliser les pesées des ingrédients selon les fiches techniques.Conduire les opérations de pétrissage, de pointage et de division de la pâte.
Façonnage et fermentation :Façonner les baguettes, pains spéciaux et viennoiseries.Surveiller la levée et la fermentation des pâtons.
Cuisson :Enfourner, surveiller la cuisson et défourner les produits (pains, viennoiseries).Adapter le rythme de cuisson en fonction de la demande et de l'affluence.
Hygiène et entretien :Nettoyer et désinfecter le poste de travail, le matériel (pétris, batteurs, brosses, fours) et le laboratoire.Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
👤 Profil recherché
Maîtrise des techniques de base de panification et de viennoiserie.Respect rigoureux des dosages, des temps de repos et des fiches de fabrication.Bonne condition physique (capacité à travailler debout, port de charges, horaires matinaux).Esprit d'équipe et ponctualité
