Boulanger - Boulangère H/F

Proch'Emploi recrute un boulanger H/F pour une boulangerie située à Camon.
Au sein d'une structure à taille humaine, vous rejoindrez une équipe où le savoir-faire artisanal et la qualité des produits sont au coeur du métier.
Vous travaillerez en lien direct avec le responsable de la boulangerie, qui assure la partie pâtisserie, et encadrerez au quotidien un apprenti ainsi qu'un élève en Bac Professionnel.

Vos missions
Autonome dans votre métier, vous serez responsable de la production boulangère et veillerez à la qualité des produits proposés à la clientèle.
À ce titre, vos principales missions seront :
- Préparer et réaliser les différentes pâtes et fabrications boulangères.
- Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson des produits.
- Garantir la qualité, la régularité et la fraîcheur des fabrications.
- Organiser votre production en fonction des besoins et des commandes.
- Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Accompagner et transmettre votre savoir-faire à l'apprenti et à l'élève en Bac Professionnel.

Conditions du poste
Contrat : CDI
Temps de travail : 39 heures par semaine
Lieu : Camon

Rémunération : 2 300 € net par mois, sur la base du coefficient 190 de la convention collective applicable. Ou discutable selon votre niveau de qualification actuel.

Experience: 1 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie